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大寒,十二月中。解見前。

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#24 大寒

踏雪尋梅。

三候:雞乳、征鳥厲疾、水澤腹堅。
時令:紅豆、木薯、釋迦、四季橘、柳丁。
養生:神志深藏於內,避免急躁發怒。

寒時節,舊雪還來不及融化,新雪偏又一片片落下,望眼一席銀床,封存著春夏秋以來最寂靜的一切,萬物屏息,獨風颯颯,大自然宛如拭淨了所有色彩,獨留下白,白茫茫的大地真乾淨,只為了重新上色即將繽紛到過分的春意盎然。是否能有一刻也能趁著最清冷、思緒最敏銳的時節,像細雪般徐徐地沉澱一番,為來年的形形色色準備一張空白的畫布呢?

每年冬季,俗稱「烏金」的烏魚群會隨著洋流,從北方洄游至南邊溫暖的海域,因此烏魚又被稱為「信魚」。烏魚在冬至前後十天為黃金期,到了大寒之日便是烏魚季的尾聲,敬請把握!

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春節前「掃塵」,丟棄陳舊

農曆十二月二十四俗稱小年,而過小年也是準備暖身過春節了。當天家家戶戶會忙著掃除與祭拜灶神,而關於掃除的由來可追溯到三千多年前,據古籍《拾遺記》描述:掃除在當時主要目的是趕鬼退妖魔而產生的宗教儀式。傳承至今,由於「塵」與「陳(舊)」諧音,因此在春節前「掃塵」演變為丟棄陳舊、將汙穢一掃而光的意思。

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自古「祭灶」的習俗

農曆十二月二十四小年當天,自古便有「祭灶」的習俗,當今廣為人知的灶神,其形象是一對併坐的老夫婦。相傳古時有位窮人張生,娶了一位眉清目秀、善良又勤儉的妻子郭丁香,她憑藉著持家本領,幫助張生蛻變為地方權貴。然而富裕忘本的張生僅貪圖享樂與美色,後另娶了一位生性剽悍的女子為妾,此後便常將家裡鬧得雞犬不寧,並時時挑撥張生休妻。

被迫離開的丁香,來到境外重新白手起家,重回富貴;然而張生與其妾鎮日尋歡作樂,早已敗光家產事業,走投無路的兩人僅能乞討維生。一日來到境外,聽聞一戶女主人樂善好施,便前往乞討;不料此人卻是自己的前妻,慌亂當下,羞愧至極的張生便跳入灶裡一命嗚呼。丁香見此景便悲憤不已,從此六魂無主,鎮日寡歡,抑鬱成病,不久便香消玉殞。天帝聽聞此事,感念丁香生前善行,便將她封為灶婆,也念及張生知恥知錯,封為灶王,專管家戶間的善惡秉告。而民間得知張生成了灶王,深怕糊塗的他搬弄是非,因此每逢在送灶神回天庭時,便特意準備糖果供奉,希望灶神吃了糖後能多說好話。

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《淮南子》曰:炎帝於火,而死為灶

先秦兩漢對於灶神為何許人有二說。《淮南子》曰:炎帝於火,而死為灶。由此得知,炎帝祝融在古代不僅是火神,也身兼灶神一職。

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燧人氏是火的發現者

先秦兩漢對於灶神為何許人有二說。上古神話三皇之一的燧人氏是火的發現者。傳說遂明國以狩獵維生,其國民不知晝夜長短與四季。其國境內有一棵名為「遂木」的火焰樹,不僅樹梢直達天際、樹蔭纏綿,樹根更綿延萬頃國境。於某日一位聖人遊歷此國,發現火樹上的鴞啄樹而生火,便以此為靈感,使用樹枝鑽木取火,頓時火光燦爛,從此遂人國居民便學會用火煮食,告別茹毛飲血的生活。

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臘八當日煮粥慶祝

農曆十二月初八為「臘八節」,由於宋代佛教盛行,該節日便與釋迦牟尼成道的日子串聯起來。據說佛陀悟道之前是悉達多太子,起初以淡泊的物質生活苦行六年,日食一麻一麥,後來卻深悟:享樂固然不易悟道,但執著於苦修反而讓身心疲乏,最後頓悟了過著兩者平衡的日子,才能解脫悟道。瘦骨如柴的他隨後起身,便一蹦地跌坐在尼連禪河邊,碰巧一位牧羊少女經過,便古道熱腸地手捧羊乳、白米與野果調製的粥供食。恢復體力的太子隨後涉河渡岸,於一棵菩提樹下沉思盤坐,終於在十二月初八夜晚目睹一顆明星而悟道。

後因佛教盛行,眾佛寺也發揚光大此傳說,均在當日燉煮臘八粥給信眾食用,也有為救濟窮苦人家的意涵,並且隨著風氣變遷,民間也盛行在臘八當日煮粥慶祝了。

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尾牙「雞頭」對準誰

幾家歡樂幾家愁的尾牙盛會,民間有桌上的雞頭對準誰,意即被雞頭指向的職員年後不用再來上班的習俗。